餐饮行业的营销技法，无外乎围绕着拉新，留存，激励，唤醒这四个环节来展开，而拉新这个环节往往是各种天马行空式的营销活动展开，最受餐厅老板重视的环节；

纳尼？

餐厅的客人按属性分类，大致可以分成三大类：忠实会员，常客和散客，这三类客人在大部分餐厅里面的数量比例，大致呈金字塔型。

如果一个餐厅，连散客数量也很少，那就是没生意啊，还谈个毛的新客转化（留存），提升老顾客消费频次（激励），以及挽回不满意的老顾客啊（唤醒）？

这样的餐厅，即使请得来杜蕾斯营销团队来设计后面三阶段的营销活动，又能怎么样呢？

巧妇难为无米之炊嘛…

于是自然而然的，大多数老板把精力放在了拉新这个环节上，这一点都没错，可是，除了极少数自带粉丝的明星或网红，绝大多数餐厅老板们，在拉新的途径上，选择少的可怜…

在报纸杂志等纸质媒体式微的今天，广电神局绝对应该和食药监总局互换监管工作…作为餐饮企业老板的你，除了把拉新的目光投向互联网，你恐怕只好指望你的员工愿意腆着脸，跑到马路上发传单了…

讲真，新美大和口碑网这样的第三方平台，作为拉新所需的广告平台是存在积极的价值的，特别是你跑去一个无亲无故的城市，想找个附近的餐厅，尝尝地道的美食，难道你还能指望“雪白”的百度吗？